Värtans Idrottsklubb logo
Värtans IK
F-2011 » Värtandagen, grillen pass 1
 
Tid:lör 22 augusti, 11:00 - 13:30
Plats:Hjorthagens IP 11v11
Samling: Vid grillkiosken
Aktivitetsinfo:Jompas café
Laget ansvarar för att bemanna och driva caféet vid herrlagets hemmamatch. Matchen är kl 14-16.
Uppdraget omfattar:
Försäljning
Hantering av varor
Ordning och städning

Bemanning
3–5 personer per match
Samtliga som bemannar caféet ska vara minst 15 år
Förberedelser (innan match):
Starta kaffe
Förbereda korv och mackor
Ställa i ordning försäljningsytan
Säkerställa att betalning fungerar (Swish)
Sätta fram prislista tydligt
Sätt fram Swish-lapp
Målet är att vara redo för försäljning senast 30 minuter före avspark.

Genomförande (under match):
Arbeta aktivt med försäljning. Vid fint väder kan försäljning också ske utomhus
Fördela roller vid behov (t.ex. betalning och servering)
Fylla på varor löpande
Hålla ytan ren och organiserad för att städning ska gå fort

Arbetssätt:
Ha tydlig ansvarsfördelning inom gruppen
Säkerställ att bemanningen alltid täcker upp
Fokusera på att ge bra service

Avslut (efter match):
Stäng försäljningen
Plocka undan varor
Släng sopor
Torka av ytor
Damsug och svabba golvet i hela Jompas
Återställ caféet till ursprungsläge

<< Tillbaka